O 14º Seminário Internacional de Industrialização da Carne é um dos principais encontros técnicos do setor na América Latina. Realizado em parceria e durante com a grande Feira MercoAgro, o evento reúne especialistas nacionais e internacionais para debater os rumos da indústria da carne, neste ano, com foco em inovação e tecnologia.
Neste ambiente de alto nível técnico, profissionais, empresas e instituições terão acesso a conteúdos estratégicos que impactam diretamente a competitividade e o futuro do setor.
Este seminário é voltado para:
- Profissionais e empresas do setor de carnes
- Lideranças de grandes indústrias
- Gestores de qualidade, conformidade, inovação e tecnologia
- Parceiros estratégicos do ecossistema agroindustrial
- Estudantes e pesquisadores da área de Alimentos e Bebidas
Os temas estratégicos em destaque nesta edição do seminário incluem o impacto da geopolítica no mercado global de carnes, o desenvolvimento de produtos cárneos com alto valor agregado, a aplicação da inteligência artificial na garantia da qualidade da carne e os efeitos da suplementação na qualidade e segurança dos produtos.
